Le jardin secret de Ricardo

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Gyokuro ... les perles de rosée

Par Ricardo Cherenti, samedi 16 septembre 2006 à :: Mon salon de thé :: #44 :: rss

Dégustation

Le thé: Gyokuro (thé vert du Japon)

Feuilles: petites (aiguilles) très vertes.

Couleur de la liqueur: jaune mimosa.

Parfum: c'est un thé qui présente une somptueuse palette d'arômes divers. Le végétal est dominant (épinard).

Liqueur en bouche: on retrouve en bouche les fortes notes végétales mais aussi des notes sucrées et le goût de l'amande.

Impression en final: frâicheur et douceur.

*****

Le moment: la route de la soie et du plaisir.
Un moment, un frisson, une caresse dans la nuit.

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Commentaires

1. Le samedi 16 septembre 2006 à , par Jean

Rosette , mon épouse et moi même sommes grands amateurs de thé .
Vert , parfumé , asiatique , Marocain , Indien , Russe , ...Mariages Freres ou autres , nous adorons le thé .
Seul échec , que je regrette beaucoup car j'ai beaucoup de respect et d'admiration pour la culture traditionnelle japonnaise : le thé japonnais !
J'ai pourtant essayé de suivre les conseils de préparation...
Peut être pouvez vous m'aider ?

2. Le samedi 16 septembre 2006 à , par Ricardo Cherenti

Bonjour et merci de cet intérêt pour ce breuvage "magique". Je comprends ce que vous dites. Le thé japonais n'est en effet pas facilement abordable, ne serait-ce que par son goût de gazon. Mais ne parlez surtout pas d'échec. Il n'y en a pas.

Je suis passionné par le thé et j'aime le "décortiquer" à l'occasion pour en percevoir les multiples richesses. Le thé offre aussi un "cérémonial", une philosophie, de la poésie et de l'imaginaire. Pour ces raisons, il impose une forme de respect. Mais, allons au-delà ... le thé c'est aussi quelques feuilles d'un arbre que l'on jette dans de l'eau chaude qu'ensuite on boit. Cela nous ramène à une dimension moins rigide et plus "raisonnée". Je me le permets pour insister sur le fait qu'il n'y a pas d'échec de votre part. On ne doit pas s'obliger à aller vers ce qui ne plaît pas.

Si néanmoins, passé cette introduction, vous souhaitez conjuguer votre goût pour le thé et votre attrait pour le Japon, alors peut-être devriez-vous commencer par des thés japonais plus "accessibles" aux papilles européennes?
Le Genmaïcha par exemple. C'est un thé variable en qualité. Sa caractétistique est d'être agrémenté de grains de maïs soufflés et de grains de riz grillé. il a l'avantage aussi d'être bon marché pour les qualités de base. C'est un thé fort agréable et doux. Il me semble qu'il peut représenter un premier pas vers les thés japonais.
Ensuite, si vous appréciez les arômes grillés (comme la chataîgne au four ou les croûtes de pain, ...) peut-être apprécieriez-vous le thé Hojicha. Il s'agit d'un thé japonais d'assez basse qualité au départ (et pour cause) que l'on fait griller à 180° afin de dégager ses arômes. Il est ainsi vendu. Ce thé évoquera peut-être des moments de nostalgie tant son parfum évoque à certains moments des soirées d'hiver (Noël). En tout cas, il s'agit d'un thé assez accueillant qui, lui aussi, vous dirigera vers le monde fascinant de la culture du thé japonais.

je vous souhaite une excellente dégustation.

3. Le dimanche 17 septembre 2006 à , par Susan Jones

Beautiful! Nice shadow play, and I love the mood the photo evokes!

4. Le lundi 18 septembre 2006 à , par Annick

je vous remercie de votre mot laissé chez moi...
si mes courts écrits sont appréciés par d'autres, cela me plait, car j'aime partager mon bout de vie, mes émotions, mon sens de vie, son courant qui parfois m'emmène si loin, bien trop vite, j aime tant la lenteur de son cours...

c'est joli votre écrit, votre photo sur le thé...

une merveilleuse tante m'a initiée par son cérémonial qui est en moi, et que je suis incapable de reproduire, à cet instant magique du thé qu'on prend à deux.... j aimais le prendre avec elle, qu avec elle déjà tant... mais c'est ainsi, la vie tourne, passe, et les feuilles de thé qui tombe dans la tasse sont à boire ensuite avec d'autres personnes, d'autres lieux, d'autres morceaux de vie...

5. Le mercredi 20 septembre 2006 à , par Ricardo

Ah! Le thé fait souvent resurgir des images du passé. Le thé évoque. Le thé ouvre l'imaginaire. Le thé écrit des histoire du passé, du présent et de l'avenir.

Tu ne m'a pas rappeler ton adresse!

6. Le jeudi 21 septembre 2006 à , par Annick

voici mes lieux où je partage une tasse de thé....
www.20six.fr/lejustesimpl...
www.20six.fr/quoisetur

7. Le vendredi 29 septembre 2006 à , par Susan Jones

it looks very inviting!

8. Le mercredi 21 mars 2007 à , par aril

où peut on trouver du the japonais? j'aime le the meme si je ne suis pas une experte et j'aime egalement decouvrir des nouvelles senteurs ,aromes ...merci

9. Le mercredi 21 mars 2007 à , par Ricardo

Il y a beaucoup d'endroit où l'on en trouve. Mais je ne sais pas de quelle ville tu es. Si tu me le dis, je regarderai dans mes documents s'il n'y a pas un magasin assez proche.