Le jardin secret de Ricardo

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Nid d'oiseau en herbe (Pu-ehr vert)

Par Ricardo Cherenti, jeudi 17 août 2006 à :: Mon salon de thé :: #40 :: rss

Dégustation

Le thé: Xiaguan tuo cha

Feuilles: compressées en forme de nid d'oiseau.

Couleur de la liqueur: jaune pâle.

Parfum: très évocateur, comme le sont les pu-ehr. On pense au foin et à une écurie.

Liqueur en bouche: un mélange de parfums qui va du chocolat au café tout en présentant des fragrances végétales assez fortes. C'est un thé qui développe un côté très "nature" et quelque fois très "bestial". On pense à la transpiration du cheval.

Impression en final: un thé dont la première gorgée s'envole rapidement mais qui, petit à petit, vient vous adoucir le palais. En final, il reste assez long en bouche.

*****

Le moment: ce n'est pas le thé d'un rêve, mais plutôt un thé du quotidien. Le quotidien lorsqu'on souhaite faire de ce dernier un espace de petits plaisirs. Et ça n'est déjà pas si mal!

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Commentaires

1. Le mercredi 18 octobre 2006 à , par claude

Cette semaine on m'a fait gouter un thé qui se nomme "Mund of Love" le connais tu ?
Mon préféré est le thé Sakura qui vient de Paris boutique Mariage Freres que tu devrais trouver sur le net. C'est un thé vert très léger aux arômes de fleurs de cerisier, c'est un thé sublime digne d'une impératrice. Il est présenté dans une boîte métallique, sa légèreté est compensée par l'arôme fleuri et fruité. J'aime beaucoup manger de fruits en accompagnement. A bientôt Ricardo

2. Le jeudi 25 janvier 2007 à , par cathy

vous me donnez envie de gouter aux différents thé.
Cet aprem , avec un bon bouquin...(Murarakami, ma lecture du moment)
Bon plaisir.
Cathy

3. Le mercredi 16 mai 2007 à , par The lady in red

Je suis allée déguster 3 thés à la "Maison des trois thés" à Paris. Et notamment un Pu-ehr de 15 ans d'âge ! C'est assez surprenant ce goût "nature", des senteurs de bois, de terre humide ! Et j'ai bien aimé ! ;-)
Je te conseille ce lieu, il y a un très grand choix en thés "rares", et tous les thés viennent directement de Chine.

Maison des trois thés

Maître Yu Hui Tseng, experte en thé, parcourt l'Asie six mois par an à la recherche des meilleures récoltes. Le reste du temps on la retrouve à la Maison des 3 Thés, une véritable cave à thés bien connue des amateurs, dans laquelle elle sert selon l'art du Gong Fu Cha, les plus grands et les plus rares thés chinois et taïwanais. Femme passionnée et considérée comme l'un des maîtres les plus doués, Yu Hui Tseng initie ses clients à discerner pour chaque thé la subtilité des saveurs. Comme pour les grands vins, les parfums, les couleurs, les arômes, les textures se mêlent et se succèdent dans la dégustation : impression de fleurs, de fruits, d'herbes… D'ailleurs les similitudes entre le vin et le thé s'accumulent : culture, récolte, diversité de fabrication, millésimes… Une expérience épicurienne unique à ne rater sous aucun prétexte !

Dégustation de 10€ à 686€.
Vente au détail sur place.

Du mardi au dimanche
De 13h à 20h

Maison des trois thés (Salons de thé)
1 rue St Médard
75005 Paris
Tél. : 01 43 36 93 84
Métro : Place Monge

4. Le jeudi 17 décembre 2009 à , par Gouthé

Je suis une passionnée de Thé et surtout le Sakura. J'ai gouté ce thé dans pas mal d'établissement et notamment Mar.Frères mais j'ai trouvé la perle rare chez thé briolet. Leur sakura est nettement meilleur et surtout a du gout et pas simplement l'odeur contrairement aux autres. tu m'en diras des nouvelles.
A+
Delphine

5. Le mercredi 30 décembre 2009 à , par Ricardo