Matcha. Mousse de jade.
Par Ricardo Cherenti, lundi 27 mars 2006 à :: Mon salon de thé :: #21 :: rss
Dégustation
Le thé: Matcha (produit à Nishio)
Feuille: les feuilles sont réduites en poudre verte dont le parfum évoque l'épinard.
Couleur de la liqueur: vert opaque avec une écume.
Parfum: on peut parler d'un parfum iodé et aquatique.
Liqueur en bouche: les arômes sont végétaux, entre légumes cuits et algues. C'est un thé puissant et pourvu d'ampleur.
Impression en final: agréable et quelque peu "poudrée". Ici encore l'arôme évoque l'épinard.
*****
Le moment:
Le soleil se lève.
Je bois et je regarde le ciel qui se découvre.
Mon corps est tranquille.
Viendra-t-elle ce soir?
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